- 川茶溯源三千多年前川人已開始飲茶 茶，一片神奇的樹葉。四川大地上，這片樹葉從古至今一直熠熠生輝?；厮輾v史，四川為植茶、飲茶發源地之一，茶文化風氣熾盛；聚焦...
川茶溯源——三千多年前川人已開始飲茶 吳曉鈴
- 滴水香是徽州地區優良的茶樹品種，原主要分布在歙縣溪頭鎮大谷運雙河口、岱嶺、南岳、大北山一帶，后經推廣，產區擴大到溪頭鎮汪滿田村、木嶺后、竦坑村等地。199...
一片綠葉的時空之旅——大谷滴水香探秘
- 福鼎市致力于茶文旅融合發展，打造以茶促進旅游，旅游帶動茶業發展的新格局。福鼎市白琳鎮重新建設白琳老街，復興民國36茶行（當地人稱茶館）風貌，現已經修復步生...
從檔案資料了解福鼎的茶葉生產
- 楊開智與安化黑茶有什么關系？安化黑茶哪年榮獲全國十大公共品牌？二、要記 21、楊開智與安化黑茶有什么關系？ 楊開智（1898-1982年）曾用名楊子珍，近...
無黑茶 不安化——安化黑茶60問十
- 四保貢茶是什么？安化什么茶榮獲1915年巴拿馬金獎？ 二、要記15.四保貢茶是什么？ 據嘉慶《安化縣志》記載安化縣貢茶產地“于縣北芙蓉山麓向陽處采辦”。明...
無黑茶 不安化——安化黑茶60問七
- 為深入挖掘鎮沅茶鹽馬古道史料資源，弘揚鎮沅茶鹽馬古道文化，講好鎮沅茶鹽馬古道歷史，提升鎮沅的知名度和影響力，助力經濟社會高質量發展。2月28日，鎮沅縣政協...
鎮沅縣政協啟動茶鹽馬古道文史資料征集編纂工作
- 每個人習茶，差不多都是從六大茶類開始的。讀制茶的歷史；唐朝發明蒸青團茶；宋朝發明蒸青散茶；明朝創制炒青綠茶、黃茶、黑茶、紅茶；清朝創制白茶、青茶。好像“六...
中國茶六大茶類分法及原因
- 之前的文章中，我們聊過茶的生食時代和熟食時代，那時原始先民只是把茶視作食物或草藥，鮮葉不耐存放，采摘后便直接食用或煮水合食。茶葉加工的雛形，一直到商周時期...
從商周生曬到唐宋蒸青：古代制茶技術的第一次大飛躍
- 打開1983年出版《現代漢語辭典》第二版，翻到第192頁左上角對“川”字的中對“川紅”詞條的釋義是：【川紅】茶葉品種之一，主要產于四川筠連。 粗一看，對“...
筠連早茶故事：查《詞典》 知“川紅”
- 從1951年4月筠連縣首次制作出“川紅”起，到1959年已是第8個年頭了。新中國人民群眾當家作主、各項建設突飛猛進、生活水平日益提高，眼看快到國慶10周年...
“黃金白露”茶背后的小故事
- 王川教授2017年參加中國藏茶文化研究中心成立大會，見證了中心的成立，同時做了題為“近代川藏‘茶馬古道’的背子及其文化價值略論”主旨演講，主要從茶馬古道的...
川藏“茶馬古道”上的背夫
- 鄭光祖 一斑錄 茶貴新鮮，則色、香、味俱備。色貴緑，香貴清，味貴澀而甘。啜茗可以祛腥膩、潤喉吻，不必希盧陸高風，而齒頰饒有韻趣。浙地以龍井之蓮心芽，蘇郡以...
武夷茶文獻 ：大紅袍
- 古人云：水是茶之母。而濟南是泉城，有上佳的泉水。因而，濟南與茶的淵源十分深厚。中國北方飲茶的發源地 中國南方飲茶頗早，而北方飲茶的起源在唐代。在唐人封演《...
聊聊濟南的茶文化：中國北方飲茶的發源地 與茶淵源十分深厚
- 烏龍茶源于武夷山，這在中國茶界是基本公認的史實。但是長期以來，在報刊中也偶見不同說法，這其中有的是主觀臆解古籍詩文，有的是誤把地點與制作人混淆起來，有的則...
烏龍茶發源于武夷山之考證
- 本文是“普洱茶激蕩三十年”系列訪談，是曉德書號聯合廣東省茶文化研究院共同舉辦的“普洱茶激蕩三十年”系列活動，希望通過采訪親歷者，構建更加立體的普洱茶歷史。...
云南茶界筆桿子蘇芳華的《云南茶葉》與云南省茶業協會往事
- “紅印圓茶”“鐵餅”是自“普洱茶熱”興起以來倍受關注的兩款茶品。關于它的生產時間、生產廠家、包裝、工藝等等，市場上有很多說法。據湯仁良、黃方文、馮炎培、杜...
揭開“紅印圓茶”的面紗
- 云南大葉種茶是有益于人類的良種茶，但歷史上只以黑茶即普洱茶出名，直到上世紀1939年由馮紹裘先生以祁門紅茶工藝制成國內外聞名的“滇紅”。我于1950年從部...
云南蒸酶茶史略
- 本文是“普洱茶激蕩三十年”系列訪談，是曉德書號聯合廣東省茶文化研究院共同舉辦的“普洱茶激蕩三十年”系列活動，希望通過采訪親歷者，構建更加立體的普洱茶歷史。...
沒有省茶司的改革與云南茶葉市場的建立，就沒有普洱茶的今天
- 紅河州的茶業，是云南茶產業的重要組成部分。從云南茶樹種質資源和茶業歷史的角度來看，紅河州都扮演著重要角色。 從種質資源來說，擁有豐富的古茶樹資源，是世界茶...
紅河茶文化之旅：尋訪云南茶產業重要奠基人白孟愚
- 貢茶尋蹤新縣鎮大會山貢茶院和唐宋千畝茶園遺址 “繼上次大會山貢茶尋蹤后，方志專家鮑文芳翻閱史料，查閱文獻，多次重走大會山……長達兩個月多的埋頭研究所找到的...
唐代知名貢茶“方山露芽”有可能來自莆田的這座大山？
- 走進新縣“墘頂村，千年古村，坐乾向巽，位于鳳團溪下游，稱之墘頂。墘頂村在新縣鎮正西，其境內有大會山。北面三峰錯落有致，雄宏威嚴，儼然形似天然筆架，故又稱“...
隱藏莆田大山中的千畝唐宋茶田，是否為福建貢茶的生產地？
- 明代至清代中期是普洱茶的鼎盛時期，成為貢茶，很受朝廷贊賞，便極大地促進了普洱茶的發展和傳播。 走下宮殿的普洱貢茶 #1 清代，因貢茶需求不斷增大，清政府對...
茶知識：走下宮殿的普洱貢茶
- 陸羽出生于唐開元二十一年（733年），今湖北天門市人。唐代陸羽完成了三卷本的《茶經》，這是世界上最早的茶學專著。陸羽被后人尊為“茶圣”?！恫杞洝穼懽鬟^程前...
茶圣陸羽寫《茶經》對云茶的缺憾
- 云南地區的先民雖然很早就懂得使用茶葉，但真正大規模種茶是與“武侯興茶”有關。經多方證，“武侯興茶”的史料記載雖多源于傳說。近些年， 經大量學者調研探討得出...
茶知識：孔明興茶的傳說及有關文獻
- 乾隆五十一年，第三代土司伍俊打破雍正時期“漢民不許入境盤居，買賣交易不許客人上山”的規定，實行了“貢項茶觔照畝上納，夫役門戶應送公文等項，由客戶十戶輪流分...
普洱茶歷史 民國早期的易武茶山：以易武土司伍樹勛所述為中心
- 云南作為世界茶樹原生地和中國茶文化的重要發祥地 有著悠久的茶葉種植和加工歷史 尤其是普洱茶 唐宋以來就享有盛名 因其對人體健康的有益作用 深受廣大消費者的...
茶知識：早期有關普洱茶的文獻記載
- 你可能無法想象，在海南熱帶雨林國家公園的五指山、鸚哥嶺、黎母山、尖峰嶺、霸王嶺、吊羅山等林區深處，分布著許多野生古茶樹，由于迄今未有過對此類自然資源的地毯...
文獻中的海南島古茶樹
- 清·阮?！镀斩栌洝罚?825年）中有“普洱古屬銀生府，則西藩之用普茶，已自唐時”的敘述。西番指今天西藏、青海、四川西部等地區，說明普洱的茶葉早在唐代就遠...
云南縱橫交錯的茶馬古道
- 今天我們來說說名山古樹興起的歷史。很多人都說自己在喝普洱茶，或者想了解普洱茶，但實際上普洱茶有不同的體系，不同的發展脈絡，要是沒人告訴你，你是越喝越糊涂。...
名山古樹發展史（1993-2022）：上
- 作者基于多份民國時期檔案，呈現貢茶傳奇向質卿的故事，從文章中我們可以了解到，當時的大茶商對本地建設的貢獻及鄉土政治的生態，是了解普洱茶歷史的一個重要的角度...
