茶香西雙版納普茶名山:易武茶山

易武,傣語(yǔ)地名,意為“美女蛇居住之地”,是云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣北部的一個(gè)鄉鎮,唐代屬南詔銀生節度管轄,元代屬車(chē)里軍民宣慰司。明隆慶四年(1570年),車(chē)里宣慰將其轄地劃分為十二個(gè)版納時(shí),易武與倚邦、整董合為一個(gè)版納,稱(chēng)版納整董。清雍正七年(1729年),云貴總督鄂爾泰對西雙版納進(jìn)行改土歸流,將車(chē)里宣慰司管轄的瀾滄江以東的6個(gè)版納劃歸普洱府,易武也隨之劃歸普洱府。清代乾隆初年開(kāi)始,易武茶山成為普洱府的貢茶采辦地。民國16年(1927年),易武成為鎮越縣(今勐臘縣)治所駐地。


清代茶山土地執照

易武山高霧重,土地肥沃,溫熱多雨,熱量豐富,雨量充沛,生態(tài)環(huán)境好,極有利于茶樹(shù)自然生長(cháng),是大葉種普洱茶理想的生長(cháng)地,說(shuō)到普洱茶,易武應是一段無(wú)法逾越的歷史,盡管在古典文獻里,并未被納入古“六大茶山”的范疇,但其在普洱茶發(fā)展史上有著(zhù)舉足輕重的地位,卻是無(wú)法忽略的。清道光年間,當倚邦、莽枝等茶山逐漸衰退之時(shí),易武茶山迅速崛起,成為六大茶山所產(chǎn)茶葉的集散地、生產(chǎn)地和茶馬古道之源頭,從而開(kāi)創(chuàng )了普洱茶的易武時(shí)代。因此,易武從某種意義上說(shuō),也成為了普洱茶史的一個(gè)轉折點(diǎn)。


易武茶馬古道遺址


易武茶山浮雕



易武車(chē)順號茶莊舊址

易武是云南著(zhù)名的古茶區,植茶、制茶、易茶歷史悠久。清雍正年間,六大茶山的“普洱茶”就被列為敬獻皇室的貢品,每年清明節以前的茶葉必須完成進(jìn)貢任務(wù)后才能上市交易。易武的“車(chē)順號茶莊”也因為進(jìn)貢有功,受到清朝乾隆皇帝的賞賜,被授予“瑞貢天朝”的匾額。清嘉慶、道光年間,這里年產(chǎn)的干茶已達7萬(wàn)余擔,尤其是到了乾隆年間,許多石屏人紛紛遷居易武種茶,進(jìn)一步促進(jìn)了易武茶葉的種植,使易武成為一座著(zhù)名的茶山,那時(shí)的易武山山有茶樹(shù)、寨寨都種茶。一時(shí)間,各種商號、茶莊、店鋪如雨后春筍紛紛出現,商賈往來(lái),馬幫不絕,一派興旺景象。因茶而興,因茶而旺,茶葉讓易武商賈云集,也讓易武產(chǎn)生了一批在普洱茶史上名號極響的茶莊,留下了一批極具收藏價(jià)值的普洱茶珍品,而易武也因為擁有最為豐富的普洱茶歷史文化遺存,成為云南最為著(zhù)名的古鎮之一。清末,清政府在易武設海關(guān),易武對外貿易初具規模。


易武最為鼎盛時(shí)期,茶商馬幫從易武古鎮延伸出去的一條條青石鋪就的古道而來(lái),用布匹、鐵器交換普洱茶,商旅塞途,茶商使易武茶山成為古六大茶山中最熱鬧、繁華的茶馬古鎮和茶葉加工、集散中心。在易武所存留下來(lái)的永安橋“碑記”上,透過(guò)歲月的滄桑,我們還能感受到易武昔日的輝煌?!霸颇襄颇现?,首在茶,而茶之產(chǎn)易武較多?!睒虮系挠涊d,以及散落在易武茶山的浮雕、石碑、匾牌、古茶莊遺址,就是易武興旺的記錄。

易武茶山所產(chǎn)的茶外形條索粗壯肥大,茶味濃郁,經(jīng)久藏后,其湯色褐紅,陳香活現,尤其是陳舊的春茶,湯色紅潤耐泡,葉底呈現褐紅色,是普洱茶中的極品。

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