冬天煮一壺老白茶,有哪些花式搭配?

冬天,三五好友相聚,煮一壺老白茶,在茶香氤氳中促膝長談,十分溫馨。

冬天是生機潛伏閉藏的季節,做好養生對來年的健康非常重要。

作為六大茶類之一的白茶,是一種接近自然又能悄然轉化的茶??诟芯d潤溫厚,還能祛風散寒,是冬季養生的理想飲品。

“一年為茶,三年為藥,七年為寶”說的就是老白茶的價值。

01老白茶為什么適合煮飲?

煮后的老白茶,可以析出豐富的內含物質,如茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黃素、咖啡堿等有益成分。同時,滋味更醇,聞起來香,喝起來也很柔和。

02所有的老白茶都適合煮嗎?

老的白茶更適合煮,一般是選擇存放三五年,特別是七八年以上的老白茶為宜。

年份短的白茶,主要是嘗其鮮爽。如果沒有經過時間轉化,煮茶會導致茶多酚、咖啡堿過量析出,從而使茶湯出現苦澀,影響口感。

03老白茶的花式喝法

花式喝法,自古有之。唐代流行煎茶,會加入很多佐料進去,如姜、棗、橘皮、薄荷等。飲茶人習慣不同,口味也有所不同。

那么,現代的茶友在煮一壺老白茶時,適宜搭配一些什么東西呢?推薦三款,僅供廣大茶友參考。

(1)老銀針搭配桂圓美顏養血

白毫銀針茶含豐富的黃酮、氨基酸、兒茶素、維生素A等營養物質,具有抗氧化,美白肌膚,消炎解毒,明目護肝之功效。桂圓性溫,有補益心脾,養血安神功效。

桂圓甘甜,銀針醇香,兩者結合,不僅味覺豐富,還能防曬美膚,更適合女性朋友們飲用。

(2)老牡丹搭配紅棗清燥補氣

在煮老牡丹的過程中放入幾顆紅棗慢煮,也是別有一番滋味。老牡丹醇厚溫潤,紅棗綿糯香甜,茶湯里伴隨著紅棗的甜味。這一方面提升了茶的香氣,另一方面健胃補血。


(3)老壽眉搭配老陳皮降火健脾

老壽眉搭配老陳皮,是一次美麗的邂逅。

老壽眉性平順和,退熱祛寒、降火解毒;陳皮性溫,回肺、脾經,理氣健脾化痰。

在陳年老壽眉中加入適量干陳皮,不僅茶香醇厚,又有清新陳皮香氣,沁人心脾。入口細膩滑爽,回味甘甜。

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