2023年天韻古茶 瑯琊白古樹 ? 白茶 試用報告

白茶人生,甜雅潤世

春臨的午后,有一絲微涼,卻絲毫沒有冷意,與好友午飯后到附近的江邊堤壩旁閑坐曬陽息暖,也習慣在午飯后休閑的泡上一壺茶,看著茶葉在壺中翻騰,飄出淡淡的茶香沁人心肺,看著湯蘊在杯中懸浮,茶色的變化,喝一口,細細的品味著茶味的香甜溫潤。

天韻古茶 瑯琊白 古樹白 外觀細覽

干茶

拆開外包紙,甜香氣撲鼻而來,是白茶的花香,是高山白茶獨特的韻味;

茶餅圓整呈現灰白搭色,壓制的相對緊些,葉片層次多變,銀白色芽頭不少,卻也可以見到些許小黃葉,餅面非常干凈,沒有其他雜物;

云南白茶是茶改革創新的發展,造就新白茶風味。 (詳看下圖)

準備

撬茶:戶外工具有限,隨機掰塊,約6~7克;

用具:戶外氣爐、紫砂壺、玻璃公道杯、德化白杯;

用水:5L農夫山泉。(詳看下圖)

茶湯

洗茶,湯色明黃透亮,透著純粹帶點渣;茶湯倒去,杯底花果香甜氣卻持久不散。(詳看下圖)

前段:茶湯入口輕微苦澀味,化開迅速,口中柔滑順暢,香甜淡而不絕,有逐漸上升勢頭,滋味稍淡但茶湯厚度顯,回甘較快。(詳看下圖)

中段:厚度不斷增強,隨著飽滿的茶湯入喉,強烈的回甘不斷襲來,茶湯醇厚度開始展現出來,花果香、蜜香香氣漸濃,內質豐富,稍有澀感,回甘更加強烈,茶湯協調性較好,品后口腔舒適度高。(詳看下圖)

再次出湯,茶湯明凈醇厚,入口細膩順滑,輕微的苦感,被濃郁的花果香、蜜香不經意間蓋過,茶湯入喉,唇齒間香氣縈繞,又過了幾秒,緩緩吸氣,感覺整個口腔都彌漫著蜜香,茶湯都較為飽滿,稍有苦澀感但均能化開,期間強烈的山野氣息也逐漸凸顯出來,體內已經能夠感受到它的山野氣韻,而喉間則是悠長的甜韻,似柔似韌。(詳看下圖)

十泡左右,開始用延時悶泡法,茶湯入口柔順甜潤,如果仔細品飲,便會感覺到茶湯雖苦但同時伴隨有清甜感,口腔感覺十分舒適。

尾水的甜度是很好的,生津感也能很好的維持,多泡之后茶湯依然不顯水味,不知道泡了多久,湯始終明凈如初,滋味卻悄然有了變化,入口便是細膩的清甜,加上淡淡的花香,感覺清雅淡泊,卻又余韻綿長,然而已心滿意足。

湯色一點一點淡去,云南白茶的韻味漸知;用心品茶時,茶湯的美麗、茶香亦是不同。

葉底

品飲結束后,看其葉底,葉片鮮活,有厚有薄,葉底葉脈清晰,背面可看見絨毛,葉梗有彈性。(詳看下圖)

綜合評價

2023年天韻古茶|瑯琊白?古樹白茶,選料很用心,原料生態好;

外包裝靈動好看,祥瑞大氣,森林與靈物相應而顯;

這款茶餅形圓正、茶湯明黃透亮、甜潤,葉底鮮活,葉片分明,背見絨毛,有少許梗,柔韌彈性;

茶湯柔潤,水路細,茶毫豐富,湯醇厚,口腔韻感不錯,杯底香持久;

發酵度:輕中度;

耐泡度:中等;

云南原料與白茶工藝結合,造就了云南白茶完美的變身;

新茶是清香透露著一股淡淡的花香,時間陳放后,白茶的花蜜果香立顯,滋味醇和飽滿;

經過時間的沉淀,應該會是大家所期望的茶吧!

評論 / 23

竹林聽雨
#969098

香香甜甜就喝云南白茶,從嘴巴到喉嚨一直甜到心里

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竹林聽雨
#965676

漲知識了

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竹林聽雨
#965675

感謝分享

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竹林聽雨
#965674

點贊學習

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竹林聽雨
#965673

云白,不只甜而且香

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竹林聽雨
#965672

這是一款又甜又潤的一款白茶

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泥泥
#961818

優雅啊

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竹林聽雨
#960975

感謝分享

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竹林聽雨
#960974

點贊學習

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竹林聽雨
#960973

湯色好漂亮

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獨孤劍
#956939

湯色油亮……

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知足常樂
#956743

同款學習了!

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老怪
#956677

奈斯

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竹林聽雨
#969100

@老怪 你今天喝了云白了嗎

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竹林聽雨
#969102

@老怪 喝云南白茶縱享世間繁華

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竹林聽雨
#969103

@老怪 怪兄晚上好

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竹林聽雨
#969104

@老怪 ??

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竹林聽雨
#969105

@老怪 很哇塞

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云海散人
#956672

學習點贊

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青山巍峨
#956646

經過時間的沉淀應該是大家所期望的。

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竹林聽雨
#969106

@青山巍峨 大家都很期盼的

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