2022年八角亭那卡大象七子餅茶生茶試用報告：甜潤持久、回味清新

　　等了好久，終于等到了那卡大象的試用機會，滿心期待!

　　一、茶企簡介

　　云墾茶業集團下屬茶葉生產企業——云南農墾集團勐海八角亭茶業有限公司原名黎明茶廠，是我國歷史最為悠久的茶企之一，曾位列“中國普洱茶十大知名品牌”“十大最受歡迎茶葉品牌”、“中國普洱茶十大暢銷品牌”中，成為今天市場上最有影響力的品牌之一。公司產品獲得“綠色食品”、ISO9001、 HACCP和云茶品牌(YC)4項認證，連續獲得“云南名牌農產品”“云南名牌產品”“云南省著名商標”等品牌榮譽，公司生產的多款普洱茶在歷次專業評比中多次獲得特等金獎和金獎。在2018第五屆中國企業五星品牌論壇上，云南農墾集團勐海八角亭茶業有限公司上榜中國普洱茶行業影響力品牌——“金芽獎”，公司負責人陳勝軍先生獲“陸羽獎”，被授予2017“國際十大杰出茶人”榮譽稱號。

　　云南農墾集團勐海八角亭茶業有限公司(簡稱八角亭茶業，原黎明茶廠)，坐落于普洱茶核心產區云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐遮鎮，隸屬于云南省農墾集團有限公司。

　　黎明茶廠商標為八角亭，關于八角亭流傳著這樣一個美麗的傳說：相傳在很早的時候，佛祖派他的八大高僧到處傳經。八大高僧云游四海，有一天走到西雙版納勐遮山頂上。俯瞰山下，整個勐遮壩被云?；\罩，這時正值黎明時分。晨光普照，云海五光十色，十分誘人。長僧道：你們稍后，我先試探一下云海的深度。他便躍入云海中，緩緩落入地面，也不知云海有多厚。地面十分平坦，花香撲鼻，加上坐落在田邊的傣鄉，構成一幅迷人的畫卷。長僧正看得入神，忽聽傳來：“長老到來有失遠迎，看完風光我托你上去”。長老一看是一只老龜，老龜是佛祖安排在這里修行守衛的。后來它化為壩中之山，人稱龜山。此后傣家在龜山頂上修一佛塔，永做紀念。

　　二、評測產品簡介

　　廠家：云南農墾集團勐海八角亭茶業有限公司

　　規格：357克/片，7片/提，2提/件

　　凈重：357克

　　工藝：生茶

　　外觀：餅茶

　　年份：2022

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　保質期：越陳越香

　　產品簡介

　　八角亭那卡大象七子餅茶，取用那卡地區喬木原料拼配古喬木茶，采用自然曬青工藝制作而成，最大限度保留茶之活性、葉之原味，有后期轉化空間，具收藏品飲價值，湯色金黃，香氣鮮純，顯蜜果香，有森林之味，艷而不俗。

　　三、測評報告

　　

　　收到的帶密封袋的茶餅

　　

　　茶餅的正面“那卡大象七子餅茶”金色字體配上下面兩頭大象的圖案，給人十分鮮明的視覺沖擊，很容易就記住這個茶。

　　

　　茶餅的背面

　　

　　茶茶采用雙層包裝

　　

　　生產日期

　　

　　

　　

　　打開茶餅，整體茶形不是很圓整，但是茶餅緊壓，條索完整、芽頭明顯。有清新的茶香，不是很濃郁，符合勐宋茶區的特點。

　　

　　茶餅緊壓，按壓時能感受到茶餅舒展的清脆聲

　　用茶針沿茶窩縫隙處依次插入，茶餅酥脆，有層次的剝離，取茶7克。

　　品鑒用水:農夫山泉

　　開湯用具:紫陶壺沖泡

　　品鑒日期:2023/4/23

　　天氣:雨轉陰

　　氣溫:15度

　　投茶量:7克

　　品鑒地域:江蘇、揚州

　　

　　

　　

　　此次撬茶比較完整，撬出的碎茶很少，值得記錄一下。

　　

　　100度沸水潤茶 開湯

　　

　　發茶20秒左右，茶葉舒展開，發茶茶湯淺黃清澈!倒出茶湯，靜置公道杯10秒后，杯壁留香明顯，但香氣不張揚!

　　

　　

　　第一泡發茶后，注入沸水沖泡，沒有悶泡，直接出湯，湯色亮金黃色，茶湯中能看到些茶葉碎末。倒入杯中，茶香淡雅、隨著熱氣翻滾而出，輕嘬一小口，入口即能感受到明顯的苦感，是讓人愉悅的那種，茶湯在口腔中略微停留片刻，感受到茶湯刺激著口腔，鼻腔也同樣感受茶香的溢出。隨著苦味的褪去，甘甜的味道占據了口腔。

　　

　　第二泡，沒有悶泡，快速出湯，茶湯金黃透亮。

　　此時茶湯的香氣上揚，標入口依然苦味占據主導，苦澀轉化很快，口腔很快被清甜回甘占據。

　　

　　第三泡，略微悶泡3-5秒出湯，口腔適應了茶湯的溫度和刺激，此次茶湯的苦味不再明顯，茶湯的細膩、口腔的回甘占據主導。茶香還是那樣綿綿發力，緩緩的刺激鼻腔。

　　

　　

　　第四、第五、第六泡，基本都是5秒內出湯，茶葉的內含物持續穩定的發揮，茶湯飽滿、讓人忍不住的吞咽口水，滿口清香。

　　

　　第7泡

　　連續喝完7泡此茶，越發能夠感受到此茶帶來愉悅。茶湯的厚重、苦澀的平衡，生津回甘這些都一起出現。茶湯開始略微有些單薄

　　

　　第8、9泡適當的悶泡10秒，能夠感受到茶湯的內融物的減少，入口不再如先前那么飽滿、有力。

　　但回甘持續。

　　

　　第10 泡、雖然茶湯的狀態走低，但入口的瞬間還是能夠感受到這款茶的霸氣，加上口腔留下的清新，讓人品飲十分愉悅。

　　時間有限，就沒有繼續品飲，粗略估計此茶能夠沖泡1到15泡是沒有問題的。

　　

　　

　　最后我們在看下茶底，葉底肥厚，色澤墨綠，葉芽居多、也有少許的茶梗。

　　總結一下：

　　這是一次不錯得品飲體驗，能夠明顯感受到那卡茶的特點“回甘持久、入口潤甜”，雖然香氣不是那么的明顯，但是茶湯的細膩、快速的回甘，口腔中那種持久的清新感，讓人很容易喜歡上它。

　　最后在簡單的綜合評價下：

　　1、茶餅包裝讓人很容易記住這款茶，茶餅雖然略微有些變形，但茶葉壓縮緊實，條索纖細精致，色澤典雅沉厚;

　　2、茶湯湯色黃亮，香氣純正，入口柔滑、飽滿，回甘快速持久，口腔有清涼感;

　　3、香氣馥郁清揚，雖不張揚，但回味無窮，多了幾份淡泊寧靜的閑適。

　　湯色黃亮，香氣純正，水性柔滑，口腔有清涼氣息，甜度高而回甘