2023年興海茶業(yè)孔雀青餅生茶評測:韻沉底厚多秀色,透齒潤頰蜜煙香

知足常樂(lè )

  越鳥(niǎo)新妝,匠心獨運。

  “越鳥(niǎo)”,孔雀的別名。越鳥(niǎo)新妝,意為興海茶【孔雀青餅】對老“孔雀餅”在傳承中做了發(fā)展和創(chuàng )新,“越女新妝出鏡心”【孔雀青餅】猶如詩(shī)中明艷的佳人,展現出全新的風(fēng)姿,好品質(zhì)自帶光環(huán),也能真正展現出自身的價(jià)值。 

  孔雀茶不僅品質(zhì)出眾,而且有傳統的民族文化加持,是經(jīng)久不衰的經(jīng)典。正因此,每年市場(chǎng)上,各式各樣的孔雀茶層出不窮。在這種情況下,唯有傳承其經(jīng)典元素,同時(shí)又自出機杼,才會(huì )別具一格,脫穎而出。 

  興??兹盖囡灳褪沁@樣一款茶,它原料來(lái)自布朗高山和勐宋核心茶區,這兩座茶山地理環(huán)境優(yōu)越,其茶菁之優(yōu)質(zhì)早已名傳海內。但是行家都知道,每一款好茶,并不是“天然去雕飾”就能誕生的。天然固然好,可是每一株茶樹(shù)枝頭的鮮葉要蛻變?yōu)榧衍?,必定要?jīng)過(guò)優(yōu)秀制茶師一番觀(guān)照和打磨。 

  孔雀青餅的制作,是以傳統工藝為基礎,在傳承中創(chuàng )新、在規律中開(kāi)拓,完美的利用了現代科技手段賦予的效能,因而每一餅【孔雀青餅】都能出色且穩定的展示其自成風(fēng)格的優(yōu)秀品質(zhì)。(文案編輯源于企宣)

  【基本信息】

  品名:孔雀青餅

  廠(chǎng)家:興海茶業(yè)有限責任公司

  分類(lèi):普洱茶 - 生茶

  規格:357克/餅 , 7餅/提 , 6提/件

  年份:2023年出品

  標準:GB/T22111

  原料:云南大葉種曬青毛茶

  保質(zhì)期:在符合貯存條件下適宜長(cháng)期保存


  【產(chǎn)品包裝】

  整體包裝設計以藏青色為主色調。


  藍色展羽騰飛的孔雀,高傲、祥瑞、氣宇不凡、端莊典雅。紅色興海茶業(yè)的主題LOGO孔雀睥睨。紅色四星也格外入眼。


  “孔雀青餅”隸書(shū)圓厚,雄強樸拙。一方紅印,“班章典藏”,分類(lèi)、規格,一撇驚鴻,下邊是腳標及廠(chǎng)家信息。


  整個(gè)版面丈藍與朱紅相搭,端莊、精美、素雅、意深,是其注重內在品質(zhì)的外在延伸。整體給人感覺(jué)簡(jiǎn)練、深沉,超然脫俗。


  背面傳統的折褶領(lǐng)帶結,規矩、平展,領(lǐng)帶結處印有一應俱全的產(chǎn)品及企業(yè)信息。生產(chǎn)日期是2023年春茶的日子,一枚帶企業(yè)logo及防偽二維碼的封緘鎖封。


  【打開(kāi)包裝】

  這樣雙層棉紙的包裝,透氣、衛生,又利于后期陳放。

  


  干茶馨香、油潤、光澤,芽頭多且肥壯,餅型周正。 


  (一枚壓反了的內飛。)


  很有滄桑感的裸餅。 

  


  內票描述興海茶的簡(jiǎn)介。 


  棕褐色的餅茶,略偏褐黃。

  


  條索清晰,色澤烏潤,茶毫明顯。

  


  缺少新茶的青氣,多了一絲絲淡淡的煙香韻味,混合著(zhù)山野的果木香氣。


  清晰的棉包印痕印證了是手工石磨壓餅工藝。

  


  【開(kāi)始撬茶】

  

  

  茶餅壓的非常緊實(shí),不太易撬。

  

  拆開(kāi)的散茶不算太完整。

  

  醒茶三天。


  【準備開(kāi)湯】

 ?。焊刹?克 


 ?。?20ml容量的蓋碗

 ?。和把b純凈水

  整個(gè)沖泡過(guò)程始終100℃沸水沖泡。


  燙杯投茶、搖香,嗅茗。

  老常規動(dòng)作,懸壺“低”沖,飄飄渺渺的蜜香“一泓清可 沁詩(shī)脾”。

  沸水潤茶,讓茶充分解析后速出湯。


  醒茶五分鐘。


  【開(kāi)始沖泡】

  頭道、輕浸速出:

  湯色輕淺,明亮。輕柔的植物的青香略帶清甜,一絲絲煙韻 類(lèi)似老茶的蜜香飄過(guò),沒(méi)有一絲新茶的青味。茶湯初泡滋味較淡、較溫和。杯底蜜甜香、葉底濃濃的植物氣息。 


  2道、即沖緩出:

  湯色淺黃透亮。甜香輕揚,蜜煙韻、果木香,清柔優(yōu)雅,湯香入水??噍p澀微輕輕彌漫,化得較快??谥杏性丛床粩嗟纳?,滿(mǎn)口熟果甜的香味入喉,口感細膩有清涼感。 


  第3道、 即沖緩出:

  茶湯橙黃明亮稠潤,飄溢淡淡的花香和果香,湯香溫和令人愉悅。輕飄的蜜煙韻透齒潤頰,與口腔內醇厚的苦感相輔圓融。舌面略澀,轉為舒適的生津,湯韻飽滿(mǎn)。舌根兩頰津津玉液冉冉徐徐,喉嚨留有淡淡的植物香氣。

  掛杯香,葉底熟果香。


  第4-8泡 輕浸10秒時(shí)間順延:

  湯色橙黃,茶湯稠柔清亮,每泡之間變化不太大。清淺的蜜煙香氤氤氳氳,沉木香的氣息,熟果香的韻味,馥郁而舒適。中段的茶湯最有韻味,苦底厚重、柔和、勁道,醇香交織,滋味飽滿(mǎn)。舌面、兩頰持續生津,綿綿汨汨,回甜持久,喉底有甜潤的留香??喔市闵?,心曠神怡。



  第9-12泡 30秒時(shí)間順延:

  湯色變化不是太大,持續上一段茶湯的韻味和口腔的愉悅,厚度開(kāi)始緩慢下降,滋味清甜順滑,兩頰和喉嚨的回甘生津源源不斷,甜潤飽滿(mǎn)均衡協(xié)調。清涼感明顯。


  第13-15泡 50秒時(shí)間順延:

  湯色保持橙黃,有質(zhì)感。有回甘生津的尾水甜,湯感漸薄苦底溫潤,淡淡的花蜜香和果香始終鮮甜。滋味雖淡,尾韻悠長(cháng)更顯風(fēng)韻??趦惹鍥?,還可以繼續沖泡。冷杯顯草木清香。


  尾水 第18泡:

  湯感輕柔,細膩,苦弱澀微直至尾水都能迅速化開(kāi)變得鮮甜,杯底有類(lèi)似熟果、草木的清香。  


  【葉底展示】

  葉底褐黃、褐綠,極少量紅梗葉,可能是我撬茶手法問(wèn)題,斷碎較多,但是葉張厚實(shí)、柔軟,葉展光澤,葉質(zhì)鮮活、張揚。

  


  【評測總結】

  


  這是一款很經(jīng)典的新茶,沒(méi)有一絲絲新茶的青味??赡苁遣杵罄每萍夹芩x予的全新口感吧,就連湯色都不是新茶的綠黃,而是蜜蠟般的橙黃。 


  類(lèi)似老茶的蜜煙香、熟木香,有層次的香氣非常討喜,濃郁的花果香,透齒潤頰,充盈于喉。輕飄的蜜煙韻與口腔醇厚的苦 相輔而圓融,既沉雄又細膩,滋味飽滿(mǎn)、耐泡,柔中帶剛,舒緩綿蜜,回味持久。 


  好茶沒(méi)有標準答案,滋味也不會(huì )欺騙味蕾。我們期待時(shí)光留給這款孔雀后期陳化的不俗表現。

  【品牌信息】

  興海茶業(yè)有限責任公司,前身為始創(chuàng )于2002年的勐??h興海茶廠(chǎng),距今有近20年的普洱茶制茶歷史。公司領(lǐng)軍人物從事茶行業(yè)近40年,有著(zhù)深厚的原料拼配技術(shù)。

  “興海茶”是普洱茶十大知名品牌之一,以經(jīng)典“興海味”而聞名。自有核心產(chǎn)區茶園約3000畝;技術(shù)實(shí)力雄厚,四十年制茶經(jīng)驗的生產(chǎn)研發(fā)團隊,掌握普洱茶生產(chǎn)核心技術(shù),發(fā)酵工藝穩居行業(yè)前列;在傳承中創(chuàng )新,探索普洱茶制作技藝,以卓越的產(chǎn)品品質(zhì)樹(shù)立行業(yè)標桿。 


  茶是你一生的情人,當它好喝的時(shí)候 就會(huì )為你殉情。


  評測/茶友網(wǎng).知足常樂(lè )

竹林聽(tīng)雨
#906801

把茶餅拍攝的這么有意境,樂(lè )兄攝影功底了得,令我驚嘆,越看越愛(ài)。

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竹林聽(tīng)雨
#927618

@竹林聽(tīng)雨 膜拜學(xué)習,謝謝分享

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竹林聽(tīng)雨
#927620

@竹林聽(tīng)雨 文圖精深,妙筆生花。

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竹林聽(tīng)雨
#927622

@竹林聽(tīng)雨 拜讀樂(lè )兄作品長(cháng)知識了

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竹林聽(tīng)雨
#927623

@竹林聽(tīng)雨 感謝分享

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竹林聽(tīng)雨
#927625

@竹林聽(tīng)雨 經(jīng)典作品

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知足常樂(lè )
#935755

@竹林聽(tīng)雨 其實(shí)聽(tīng)雨兄的圖文也非常棒!

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竹林聽(tīng)雨
#935790

@知足常樂(lè ) 樂(lè )兄晚上好,

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竹林聽(tīng)雨
#935791

@知足常樂(lè ) 繼續學(xué)習樂(lè )兄作品

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竹林聽(tīng)雨
#901593

“湯色橙黃,茶湯稠柔清亮,每泡之間變化不太大。清淺的蜜煙香氤氤氳氳,沉木香的氣息,熟果香的韻味,馥郁而舒適。中段的茶湯最有韻味,苦底厚重、柔和、勁道,醇香交織,滋味飽滿(mǎn)。舌面、兩頰持續生津,綿綿汨汨,回甜持久,喉底有甜潤的留香??喔市闵?,心曠神怡?!睒?lè )兄對這款茶評價(jià)相當高,是一款十分不錯的好茶,學(xué)習了!

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知足常樂(lè )
#901679

@竹林聽(tīng)雨 謬贊、謬贊,聽(tīng)雨兄????

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知足常樂(lè )
#901680

@知足常樂(lè ) 吃??

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竹林聽(tīng)雨
#901705

@知足常樂(lè ) 常樂(lè )兄晚上好

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竹林聽(tīng)雨
#901706

@知足常樂(lè ) 來(lái)來(lái)先干了

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竹林聽(tīng)雨
#861542

拍攝角度完美構圖合理,禪意慢慢,文筆飄逸利落不嬌柔,再次膜拜學(xué)習

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竹林聽(tīng)雨
#861545

@竹林聽(tīng)雨 禮貌借圖,借常樂(lè )兄美圖一用

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知足常樂(lè )
#866492

@竹林聽(tīng)雨 ????

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知足常樂(lè )
#866493

@竹林聽(tīng)雨 o(╯□╰)o

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竹林聽(tīng)雨
#901577

@知足常樂(lè ) 再來(lái)觀(guān)摩學(xué)習一下樂(lè )兄的經(jīng)典佳作O(∩_∩)O

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竹林聽(tīng)雨
#847526

過(guò)來(lái)學(xué)習一下常樂(lè )兄的報告,照片唯美,意境太美了!

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知足常樂(lè )
#847559

@竹林聽(tīng)雨 聽(tīng)雨兄謬贊!

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竹林聽(tīng)雨
#837594

茶是你一生的情人,當你泡她的時(shí)候他就會(huì )為你殉情。常樂(lè )老師想象力豐富,幽默知趣,儒雅隨和,又一位文采大師。插圖高級感十足意境深遠,秀美不失華麗。拜讀學(xué)習大作。

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知足常樂(lè )
#847561

@竹林聽(tīng)雨 聽(tīng)雨兄上座、請茶??????

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知足常樂(lè )
#847562

@竹林聽(tīng)雨 別捧太高,怕摔鼻青臉腫??????互相吹捧是咱們老鐵們的常規動(dòng)作嘛??你看這句茶是俺一生的情人,首創(chuàng )這句話(huà)土不土?過(guò)分不??哈哈!聽(tīng)雨兄請茶了??????

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竹林聽(tīng)雨
#848086

@知足常樂(lè ) 不土,人生得意須盡歡,不及品茶話(huà)桑麻,不受約束,侃侃而談的土味情話(huà)才是茶人的瀟灑之處。

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竹林聽(tīng)雨
#831714

再次過(guò)來(lái)學(xué)習一下,報告做的太好了!

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老怪
#832258

@竹林聽(tīng)雨 哈哈哈…同感????

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老怪
#832259

@知足常樂(lè ) 給別人壓力好大??

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竹林聽(tīng)雨
#832266

@老怪 鴨梨山大??

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老怪
#832359

@竹林聽(tīng)雨 ??

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老怪
#832360

@竹林聽(tīng)雨 對竹林聽(tīng)雨茶友來(lái)講,壓力大動(dòng)力更大…

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老怪
#833896

@知足常樂(lè ) 莫謙虛,大膽行??

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老怪
#833898

@知足常樂(lè ) 好詳盡????,常樂(lè )兄態(tài)度第一????…

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竹林聽(tīng)雨
#832363

@知足常樂(lè ) 不敢不敢

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知足常樂(lè )
#832674

@老怪 茶友網(wǎng)真是藏龍臥虎的地方,老茶鬼比比皆是,新茶人皆是后浪,三人行都有我師。怪兄、聽(tīng)雨兄你們客氣啦??????

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知足常樂(lè )
#832675

@竹林聽(tīng)雨 聽(tīng)雨兄謙虛了

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知足常樂(lè )
#831954

@竹林聽(tīng)雨 聽(tīng)雨兄請茶啦!??????

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知足常樂(lè )
#831955

@竹林聽(tīng)雨 完成作業(yè)而已。

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知足常樂(lè )
#831956

@知足常樂(lè ) 如釋重負哦!

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知足常樂(lè )
#831957

@知足常樂(lè ) 還請聽(tīng)雨兄多多指教!

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竹林聽(tīng)雨
#901580

@知足常樂(lè ) 樂(lè )兄這種認真細致和專(zhuān)業(yè)的攝影手法,實(shí)在讓我非常折服,學(xué)習了。

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竹林聽(tīng)雨
#901748

@老怪 樂(lè )兄的精神是我等楷模

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竹林聽(tīng)雨
#901750

@知足常樂(lè ) 茶網(wǎng)人才臥虎藏龍深藏不露

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人在草木
#829706

孔雀東北飛,樂(lè )兄喜開(kāi)懷。且當情人飲,茶在人即在。

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老怪
#830007

@人在草木 ????

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竹林聽(tīng)雨
#857673

@人在草木 草木大師吉祥

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知足常樂(lè )
#831657

@人在草木 感謝草木老師大駕光臨!無(wú)以回報,隔空敬茶啦??????

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知足常樂(lè )
#831658

@老怪 ??????

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人在草木
#834876

@知足常樂(lè ) 樂(lè )兄周末開(kāi)心樂(lè )飲

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心若向陽(yáng)
#828480

用心的茶評,學(xué)習了!

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知足常樂(lè )
#828571

@心若向陽(yáng) 謝謝向陽(yáng)兄!

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知足常樂(lè )
#828572

@心若向陽(yáng) 互相學(xué)習、隔空敬茶了!

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老怪
#828467

謝謝常樂(lè )兄精彩評論,認真學(xué)習了??…

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老怪
#832261

@知足常樂(lè ) 厚重感????

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老怪
#830008

@知足常樂(lè ) 常樂(lè )兄這精益求精的大匠精神值得致敬一個(gè)????…

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老怪
#833899

@知足常樂(lè ) 哈哈哈…

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知足常樂(lè )
#828570

@老怪 謝謝怪兄捧場(chǎng)、蓬蓽生輝!請茶了??????

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知足常樂(lè )
#831659

@老怪 太高了,估計掉下來(lái)會(huì )摔得鼻青臉腫哇!??????

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知足常樂(lè )
#831692

@老怪 節日快樂(lè )!隔空敬杯茶吧??怪兄請!

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知足常樂(lè )
#832676

@老怪 哈!哈!哈!頭大了,因此而厚重。想想就想笑??????

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老怪
#828466

再次拜讀,常樂(lè )兄經(jīng)典之作,精彩之評,猶如四月牡丹之繁華。有極盡精彩詳盡…

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老怪
#832260

@知足常樂(lè ) ??

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老怪
#830010

@知足常樂(lè ) 加精????

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知足常樂(lè )
#828568

@老怪 不敢當、不敢當??!

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知足常樂(lè )
#828569

@老怪 怪兄過(guò)譽(yù)了!哪有那么好,盡心而已!

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知足常樂(lè )
#831656

@老怪 估計快成老妖精了??????

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竹林聽(tīng)雨
#901583

@老怪 必須申精

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泥泥
#828162

牛得很!

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知足常樂(lè )
#828574

@泥泥 泥神見(jiàn)笑了!

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知足常樂(lè )
#828576

@泥泥 感恩遇見(jiàn),能學(xué)習經(jīng)典的"泥圖"和評測。謝謝泥神!

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竹林聽(tīng)雨
#901585

@知足常樂(lè ) 女神不輕易夸人啦O(∩_∩)O

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#827359

蜜煙韻,果木香,口感細膩,滿(mǎn)口果甜香。

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老怪
#830515

@知足常樂(lè ) 興海不經(jīng)意間也會(huì )有有經(jīng)典????

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老怪
#833900

@知足常樂(lè ) ????

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知足常樂(lè )
#827632

@藍 謝謝藍兄暖貼??隔空敬茶了??????

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知足常樂(lè )
#831655

@老怪 興海茶可圈可點(diǎn)。

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知足常樂(lè )
#832677

@老怪 的確如此!

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彩色的茶友1645
#826937

做的真好,學(xué)習了??

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竹林聽(tīng)雨
#857674

@彩色的茶友1645 常樂(lè )兄的態(tài)度全網(wǎng)第一????

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知足常樂(lè )
#827236

@彩色的茶友1645 謝謝彩色的茶友!共同學(xué)習!

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饞茶一味
#826587

精彩茶品,學(xué)習啦

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知足常樂(lè )
#827231

@饞茶一味 謝謝一味兄暖貼之情!

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知足常樂(lè )
#827232

@饞茶一味 互相學(xué)習,隔空敬茶啦!??????

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隨緣而已
#826571

學(xué)習了

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知足常樂(lè )
#827229

@隨緣而已 謝謝隨緣兄!

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知足常樂(lè )
#827230

@隨緣而已 共同學(xué)習,請茶了!

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