2023年興??兹盖囡炆?57克品鑒報告:總把新桃換舊符

獨孤劍

  四月,煙火如常,也非如常;四月,惜君如常,也非如常。因為,時光總會讓深刻的東西往更深處走,總會讓日子并非一成不變,總會有意料之外的驚艷與收獲跌宕著人生的故事。

  

  時隔3月,收到茶友網派來的茶品,感覺自己和興海很有緣分!

  【品牌簡介】

  興海茶業有限責任公司,前身為始創于2002年的勐??h興海茶廠,經過二十年的發展,現已成為集茶樹種植、生產研發、品牌營銷、供應鏈打造及茶文化傳播于一體的大型現代化普洱茶企業。

  “興海茶”是普洱茶十大知名品牌之一,以經典“興海味”而聞名。自有核心產區茶園約3000畝;技術實力雄厚,四十年制茶經驗的生產研發團隊,掌握普洱茶生產核心技術,發酵工藝穩居行業前列;在傳承中創新,探索普洱茶制作技藝,以卓越的產品品質樹立行業標桿。

  

  作為生活類普洱茶品牌創領者,公司秉持“精致生活 好滋味”的品牌主張,通過提供多元化的產品、服務和銷售渠道,滿足不同茶友對美好生活的需求,讓“好滋味”融于精致生活中。

  【產品介紹】

  興海茶“孔雀青餅”原料來自布朗高山和勐宋核心茶區,這兩座茶山地理環境優越,可謂“上有千仞之峰,下臨百尺之溪”,加之常年云蒸霧罩,其茶菁之優質早已名傳海內。

  興海茶人匠心獨運,充分發揚布朗茶和勐宋茶之長,而避其所短,精心調配,傾力打磨,將興海茶“孔雀青餅”打造為凝聚著大自然的精華與優秀制茶師純熟技藝的結合體。

  

  普洱茶界都知道,孔雀茶不僅品質出眾,而且有傳統及民族文化加成,是經久不衰的經典。正因此,每年市場上,各式各樣的孔雀茶層出不窮。在這種情況下,唯有傳承其經典元素,同時又自出機杼,別具一番滋味,才能脫穎而出。

  

  興海茶“孔雀青餅”的制作,是以普洱茶傳統制茶工藝為基礎,在傳承中求創新,在規律中求自由;制茶師們既充分施展了自身數十年的功力,又完美利用了現代科技手段賦予的效能,因而能夠保證每一餅“孔雀青餅”出色且穩定的品質。

  【賞茶】

  

  此次上市的“孔雀青餅”在外包裝的設計上也有了新意,整個版面以藍色為主,孔雀高飛盡展畫屏,高貴典雅,風度翩翩。興海茶的商標則“萬花叢中一點紅”,正居版面中心,有極高的識別度。

  

  

  

  產品信息

  

  

  

  辨別真偽

  

  

  

  兩層棉紙包裝

  

  其餅形端正圓潤、厚薄均勻,條索肥壯、色澤墨綠油亮,花香濃郁、略帶糖香。

  

  

  

  

  【品鑒】

  

  

  

  

  

  壓制有點偏緊,取茶8.0克;里外一口料,醒茶一天。

  潔具、溫杯。

  

  

  洗茶一道,沸水注入,5秒出湯,湯色鵝黃透亮,淡淡的茶香隨著沸水額注入而緩緩溢出……

  

  湯一:沿杯壁緩緩定點注水,5秒出湯。湯色淡黃透亮,入口稍有絲絲苦澀味,花果香中夾雜著淡淡的煙香,若有若無,很是讓人難忘;淡淡的苦澀瞬間化開,生津明顯,回甘稍淡,香韻悠遠。

  

  湯二:沿杯壁緩緩定點注水,5秒出湯。湯色金黃明亮,湯汁厚重,苦淡而澀味更勝一籌,生津快而回甘明顯。公道杯、品茗杯掛香持久。

  

  湯三:沿杯壁緩緩注水,5秒出湯。湯色金黃油亮,花果香隨沸水的注入瞬間飄溢出,湯汁厚重而順滑,煙味漸濃,令人愉悅,苦澀味更濃,苦味化得快,澀味稍有滯留,舌底、兩頰生津明顯,回甘久遠,唇齒留香。

  

  湯四:沿杯壁緩緩注水,5秒出湯。湯色金黃油亮,茶香濃郁,湯汁順滑而飽滿,整個口腔都能感受到湯汁的厚度,膠質感明顯,微苦澀,生津回甘快而持久。冷嗅公道杯與品茗杯依舊掛香。

  

  湯五:沿杯壁緩緩注水,5秒出湯。湯色金黃明亮,湯汁順滑而甜潤,茶香入水,水中含香。輕呷一口,任其在口中回蕩,仿佛整個身心都置身于春天的百花園,令人心曠神怡。徐徐下咽,喉部也能感到花香。生津快而回甘持久,飲后整個口腔都是茶香與甘甜……

  

  第五道葉底

  

  湯六:沿杯壁緩緩注水,5秒出湯。湯色金黃透亮,湯汁順滑而細膩,此道更彰顯出其甜潤,苦中帶甜,甜中有苦,生津強烈,回甘悠遠。

  

  

  第七道葉底

  

  

  第九道

  

  湯七至九:沿杯壁緩緩注水,10秒出湯(第九道15秒出湯)。湯色金黃透亮,湯汁細膩而醇和,甘甜而順滑,舌底與兩頰生津連綿不絕,回甘持久,唇齒間花香與甘甜久而遠。

  

  第九道葉底

  

  

  

  

  

  

  湯十至十二:沿杯壁緩緩注水,20秒、30秒、40秒(加蓋悶泡)出湯。湯色透明,逐泡變淡,湯汁細膩而甘甜,生津與回甘悠遠而有韻味。

  

  

  

  葉底:

  葉底黃綠柔軟,有彈性,芽葉均勻,有活性。

  總評:

  

  

  興?!翱兹盖囡灐痹蟻碜圆祭矢呱胶哇滤魏诵牟鑵^,可謂“上有千仞之峰,下臨百尺之溪”,加之常年云蒸霧罩,其茶菁之優質早已名傳海內。興海茶人匠心獨運,充分發揚布朗茶和勐宋茶之長,而避其所短,精心調配,傾力打磨,將興海茶“孔雀青餅”打造為凝聚著大自然的精華與優秀制茶師純熟技藝的結合體。其濃郁的花果香之間夾著淡淡的煙香,湯色金黃明亮,茶湯前期厚重飽滿,層次豐富,后段細膩順滑,甘甜醇和。生津、回甘強烈而持久,飲后整個口腔都彌漫著茶香和甜潤,讓人欲罷不能!假于時日,應該會有更妙的呈現!

  

  窗外,春意正濃,青草的香息穿窗而來,花影扶疏里,我似乎窺見了自己當年的模樣:那些年,四月天,花月正春風,而我正羞澀,似青蔥,似草木,似四月花……

  浮生若茶,甘苦一念,一念苦,一念甜,轉個念就是希望,就是柳暗花明。


  2023年4月16日

評論 / 53

竹林聽雨
#856775

學習了

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獨孤劍
#867330

@竹林聽雨 晚上好!

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老怪
#830528

謝謝分享,學習了??…

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獨孤劍
#830707

@老怪 生津回甘悠遠……

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老怪
#830527

孤獨茶油老道精髓????

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獨孤劍
#830706

@老怪 向怪兄學習!請茶!

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老怪
#830526

還是很耐泡的????

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獨孤劍
#830705

@老怪 非常耐泡!

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人在草木
#829716

學習了

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獨孤劍
#829979

@人在草木 感謝草木老師光臨!

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獨孤劍
#829980

@人在草木 請斧正!下午好!

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彩色的茶友1645
#829448

學習了

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獨孤劍
#829450

@彩色的茶友1645 下午好!

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風中的茶友5121
#829375

學習????

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獨孤劍
#829449

@風中的茶友5121 感謝茶友支持!

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小十八的茶
#825671

一念苦,一念甜,轉個念就是希望——經典

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獨孤劍
#825742

@小十八的茶 謝謝茶友支持!

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獨孤劍
#825743

@小十八的茶 下午好!

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隨緣而已
#825061

學習

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獨孤劍
#825222

@隨緣而已 感謝茶友支持!下午好!

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靜心
#825029

學習經典!

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獨孤劍
#825219

@靜心 一直在向您學習的路上!

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獨孤劍
#825220

@靜心 下午好!請茶!

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心若向陽
#824709

口感怎么樣?

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獨孤劍
#825218

@心若向陽 性價比蠻高的!

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獨孤劍
#825221

@心若向陽 有時間約起……

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泥泥
#824385

應該是精華測評!

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獨孤劍
#824387

@泥泥 謝謝泥神鼓勵!

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獨孤劍
#824388

@泥泥 早上好!請喝杯早茶!

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漢文愛茶
#824320

湯色純凈,有質感

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獨孤劍
#824345

@漢文愛茶 膠質感明顯,不錯的好口糧!

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獨孤劍
#824346

@漢文愛茶 晚上好!

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青山巍峨
#824278

了不起好福氣

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獨孤劍
#824344

@青山巍峨 感謝青山老師支持!晚上好!

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獨孤劍
#824350

@青山巍峨 整個囗腔都是茶香與甘甜,讓人欲罷不能……

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茶小白
#824084

學習茶友優秀評測,非常的四月,驚喜的興海新品??

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獨孤劍
#824272

@茶小白 謝謝小白兄的支持!

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獨孤劍
#824273

@茶小白 令人驚喜的孔雀青餅!

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