六大茶山產品溯源體系,公司發展的有力保障

日前,中華合作時報·茶周刊全媒體陸續發布《2023年中國茶產業觀察報告》,該報告將重點鎖定在茶文化、茶葉電商、茶文旅、茶行業培訓教育、白茶五個領域,對茶行業發展做了梳理總結和觀察分析,為中國茶業企業的發展提供了可靠的參考價值。

過去的2023年,是中國經濟全面恢復發展的一年,也是電商行業發展勢頭迅猛的一年。六大茶山抓住時代機遇,積極探索,與各大明星、大V緊密合作,一馬當先,同時服務傳統經銷渠道,實現線上線下共同發展,創下了耀眼佳績。

茶周刊發布的《2023年中國茶產業觀察報告》里提到茶葉電商交易的難點、痛點:“溯源求證難度大、工藝煩瑣難以普及、茶湯口味千人千味?!睂Υ?,六大茶山早已建立成熟、完整的從原產地采摘、初制生產、精制生產再到倉儲的普洱茶產品溯源體系;每一款產品正式生產前由生產研發人員進行嚴格的拼配、審評,選取最優口感;生產上嚴格堅守六大茶山108道工序匠心制作,為產品的品質提供了有力保障。

六大茶山產品溯源體系

六大茶山建立了成熟、完整的產品溯源體系,主要對原產地、產品加工與倉儲進行實時動態監測,除此之外,六大茶山保留著每一款產品生產全過程的檔案,設置產品溯源碼,以便對每一款六大茶山產品進行溯源。

原產地實時動態監測

1、對于種植、采收過程的數據實時記錄;

2、通過物聯網方式實時動態監測,實時采集光照、溫度、水分等數據;

3、利用多尺度衛星遙感、無人機遙感和地面視頻監控系統等形成多尺度普洱茶的動態監測體系。

產品加工與倉儲實時動態監測

1、嚴格遵守108道制作工序;

2、制作工號章,在每一道制作工序上蓋上相應工號章,通過此章可以追溯產品的制作過程,保證產品質量;

3、產品倉儲過程部署傳感器獲取關鍵指標,如溫度、濕度、圖像、視頻等數據記錄及檔案留存。

生產全過程溯源-普洱茶檔案

六大茶山從成立的那一天開始,就把六山所有的生產配方、散茶檔案、成品檔案、包裝檔案、生產過程記錄、質量檢驗記錄等產品檔案完整地保留下來,一步一個腳印,成為“檔案茶”的發起者、踐行者和引領者。迄今為止,六大茶山擁有產品檔案316噸,其中,賀開莊園普洱茶檔案館陳列了3.6噸、1.6萬份產品檔案。

產品溯源碼

六大茶山充分發揮北斗系統導航與位置服務的能力,利用時空映物編碼技術,構建普洱茶理標志產品生產、銷售、物流、消費等環節的全產業鏈溯源體系,與區塊鏈技術相結合,形成產業鏈各參與者之間的可信交互,建立時空映物編碼,實現普洱茶一碼溯源。

(1)采用衛星定位技術,全球唯一時間與空間基準,編碼方便;

(2)采用電子圍欄技術,只有在真正的產地才能生成相應編碼,防止造假;

(3)結合區塊鏈技術,防篡改;

(4)按時間軸記錄產品流轉位置和信息,實現生產—運輸—銷售全流程追溯。

六大茶山產品溯源體系

針對產品溯源,六大茶山對普洱茶常規產品、年份普洱茶與曬青茶(山頭茶)設置了專門的溯源碼,通過4種溯源方式保證產品的品質與安全性:一、通過第三方專業平臺檢驗檢測,驗證產品安全性;二、經過專家審評,檢驗產品質量等是否達標;三、現場專家溯源,進一步驗證產品的品質;四、國家級驗證平臺,上線全國產品防偽溯源驗證公共平臺,通過掃碼可以實時查詢。

普洱茶常規產品溯源

1、原料:驗證原料符合GB/T 22111地里標志產品普洱茶。

2、加工:驗證加工工藝標準化管理程度較高。

3、品質:驗證茶葉產品的安全性和產品品質達標程度較高。

年份普洱茶溯源

1、年份:驗證了六大茶山當年生產的合法合規性,詳細驗證了生產信息,原料、工藝、時間、數量等內容。

2、倉儲:驗證了地點、入庫出庫記錄、倉儲流 、轉記錄、出庫內外環境、溫濕度控制情況、庫存管理等內容。

3、品質:驗證茶葉安全性,確保存儲過程中沒有被污染,具有陳化品質特征。

曬青茶(山頭茶)溯源

1、產地:驗證了符合地理標志保護范圍區域及產地(山頭)區域。

2、過程:驗證鮮葉采摘 、運輸、加工過程符合標準。

3、品質:鮮葉農殘檢測,感官審評均符合標準。

LIU DA CHA SHAN

有源可溯,質量保障

茶葉是消費者需要參與體驗的產品,電商平臺缺少線下的真實體驗,而六大茶山為茶友提供了到線下(賀開莊園)進行真實、沉浸式的制茶體驗機會,讓線上線下茶友放心購買六大茶山產品。

六大茶山賀開莊園制茶體驗車間

正如茶周刊報告里說的:“把消費者當體驗官,通過易懂的語言、熱情的氛圍、鮮活的場景、真實的互動以及優質的產品來觸及消費者的方式,對茶葉品牌拓展新的消費群體具有優勢?!蔽磥?,六大茶山將積極借助新媒體和社交平臺的力量,進行更加精準和有針對性的推廣和宣傳。通過與消費者的互動和溝通,了解他們的需求和偏好,為大家提供更加個性化的服務和產品;六大茶山還將繼續加強產品的品質控制和溯源體系,確保每一份茶葉都符合高品質的標準,為六大茶山銷售的每一片茶葉提供有力的品質保障。

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