春茶采摘時間表出爐!春茶采制需做好哪些準備工作?

一年之計在于春。盡管近期全國主要茶葉產區溫度變化幅度較大,但西南茶區、華南茶區的部分茶園已開始少量采摘春茶。

海南白沙茶園開采

接下來,各茶葉主產區將陸續進入大批量春茶生產季。讓我們一起看看今年各地早春茶的開采時間。

由于諸多產茶省份的緯度跨度較大,同一省份內不同茶區的春茶開采會有時間差,具體信息還可參照2023年全國主要茶區開采時間表。

春茶采制準備

為做好大批量春茶采制工作,各茶區需做好以下5項產前準備工作。

1. 提前做好茶廠設備保養維修與清潔化生產準備

做好茶廠設備維護與加工準備工作,提前整理好茶廠清潔和設備開機前檢修調試工作,做到茶廠通風透氣、整潔有序,確保加工設施正常開機與良好運行。同時做好茶葉清潔化生產準備,嚴格按照食品生產許可要求執行,加工全過程應規范操作程序。

2. 做好開采期預測分析準備

做好茶園不同品種開采期預測,茶農、茶企可結合當地氣溫氣象預報數據,加強茶園實地不同茶樹品種發芽觀察。做好茶園各品種,特別是部分特早生品種不同采摘標準開采期預測,做到心中有數。

3. 及時做好采茶工儲備

根據采茶勞力需求預估,做好采工對接安排工作,確保采茶工能按時到達的同時,重點挖掘本地采茶人員潛力。茶農、茶企要做好每位勞務人員的健康情況和相關信息登記、上崗前安全防護培訓等工作。

4. 做好市場行情調查與銷售客戶對接準備

做好市場行情調查,無論出售青葉還是加工干茶都及時加強與原有銷售客戶對接聯系,爭取從“貨等人”發展至“人等貨”。有序推進茶葉交易、青葉市場交易,遵循有關職能部門和當地政府的要求與管理??刹捎镁€上線下銷售結合的模式,與銷區茶商點對點對接實現線下聯銷,在淘寶、抖音、京東等電商平臺完成線上交易。

5. 適時做好防范“倒春寒”準備

全面關注與掌握春茶采制期間的天氣預報預測,關注茶芽萌動、氣象動態信息。受寒潮影響,近日我國南方大部地區出現降溫,日平均或最低氣溫普遍下降6~12 ℃,西南地區東南部、江南南部和中東部、華南中北部等地氣溫下降12~18 ℃,其中,貴州東南部、湖南南部、廣西北部、江西中部等地的部分地區累計降溫幅度可達20 ℃以上。2月23日前后,最低溫度0 ℃線將南壓到蘇皖南部至湖南南部、貴州南部一帶。這次寒潮會影響我國大部分茶葉主產區。

地方相關部門需及時做好氣象情況的宣傳工作,近日需重點關注茶園防護。此外,開采后一旦有倒春寒預報,要在春寒和倒春寒來臨前夕通過抓緊采收、煙熏或噴霧等措施來減少受凍損失。

來源:雅安市國資委

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